For noen år siden ga min far meg et virkelig nydelig skjærebrett som han hadde laget. Det var så spesielt, jeg var livredd for å bruke det. Redd for å legge til farlige bakterier og ødelegge den vakre finishen, bestemte jeg meg for at jeg sannsynligvis bare skulle beholde den for utseende og viste den stolt på benken på kjøkkenet mitt.
betydningen av 444 nummer
Lagre Fest den Se flere bilder (Bildekreditt: Ashley Poskin)
Der satt den på benken, omgitt av vakre grønnsaker, forbi hver gang for det stygge skjærebrettet i plast jeg faktisk visste hvordan jeg skulle ta vare på - til den skjebnesvangre Thanksgiving da jeg ikke var på kjøkkenet for å omdirigere en kokk som trengte en utskjæringstavle.
Jeg kom inn for å finne brettet, det vakre brettet mitt pleide å skjære kalkunen ! Jeg kunne bare sitte der og se, med store øyne og livredde, mens fuglens juice ble dyppet dypt ned i det dyrebare brettet mitt.
Etter at den dramatiske magien avtok slappet jeg av. Jeg tenkte at siden dette faktisk var et skjærebrett, burde det virkelig brukes til det formålet. Så jeg forsket litt og utdannet meg om kunsten å ta vare på treplater og har brukt det jevnlig siden. Se noen enkle tips om rengjøring, deodorisering og kondisjonering av treplater nedenfor.
Lagre Fest den Se flere bilder (Bildekreditt: Ashley Poskin)
Hva trenger du
Materialer:
- Eddik
- Vann
- Hydrogenperoksid
- Grovt havsalt
- En sitron
- Mineralolje
Bruksanvisning
Ren:
1: Tørk av brettet med en liten mengde eddik og vann med en fuktig klut eller et papirhåndkle for å løsne matrester og desinfisere brettet.
2: Tørk av brettet med hydrogenperoksid. Dette vil fjerne eventuelle gjenværende bakterier.
Lagre Fest den Se flere bilder (Bildekreditt: Ashley Poskin)
Deodorize:
1: Dryss grovt havsalt over hele brettet. Jeg vil ofte la saltet sitte over natten slik at det kan trekke ut eventuelle dvelende bakterier.
Lagre Fest den Se flere bilder (Bildekreditt: Ashley Poskin)
2: Skjær en sitron i to og bruk hvert stykke til å bearbeide saltet rundt brettet. Sørg for å juice sitronen mens du skrubber. La blandingen av sitronsaft/salt sitte på brettet i 5-10 minutter før du tørker av med en fuktig klut.
Lagre Fest den Se flere bilder (Bildekreditt: Ashley Poskin)
Tilstand:
Mengden bruk brettet ditt ser og klimaet der du bor, vil avgjøre hvor ofte brettet trenger betinget. Jeg bruker min daglig og lever i et mer fuktig miljø, så jeg pleier bare 3-4 ganger i året, mens vennene våre i Colorado sannsynligvis burde kondisjonere treplatene en gang i måneden. Denne kondisjoneringsmetoden er enkel, billig og vil holde brettene dine flotte!
1: Påfør mineraloljen på brettet med en myk klut (valnøttolje og mandelolje er gode alternativer, men hold deg unna olivenolje eller vegetabilsk olje, da den blir harsk raskt). Tørk av brettet, gå med kornet, og sørg for å kondisjonere alle områder, inkludert sidene og baksiden av brettet.
2: Buff oljen inn i brettet med en tørr klut. Jeg brukte en fille fra en gammel bomullst-skjorte, og det fungerte bra!
Lagre Fest den Se flere bilder (Bildekreditt: Ashley Poskin)
