BRUK EDDIK FOR Å BLI KVITT MATLUKTER

av Shifrah Combiths Shifrah Combiths Med fem barn lærer Shifrah en ting eller to om hvordan man kan holde et ganske organisert og ganske rent hus med et takknemlig hjerte på en måte som gir god tid til menneskene som betyr mest. Shifrah vokste opp i San Francisco, men har begynt å sette pris på mindre byliv i Tallahassee, Florida, som hun nå kaller hjem. Hun har skrevet profesjonelt i tjue år, og hun elsker livsstilsfotografering, hukommelse, hagearbeid, lesing og å gå på stranden med mannen sin og barna. Hell olivenolje i en stekepanne i rustfritt stål, en bolle med hvit eddik og en flaske eddik ved siden av komfyren

Hell olivenolje i en stekepanne i rustfritt stål, en bolle med hvit eddik og en flaske eddik ved siden av komfyren

Kreditt: Sarah Crowley

Ingenting varmer hjertemusklene til en kokk som å høre takknemlige, forventningsfulle stønn av «Åhhhh, det lukter så flink! På samme måte er det ingenting som legger en demper på kokkens innsats som å stille spørsmål fra komfyren: 'Eh, hva er det lukt? ' om akkurat det du forbereder.

Følg med for mer innhold som dette

Sistnevnte kan også skje når du lager noe av det beste, som stekt blomkål eller stekt fisk. Det skjedde med meg i går kveld: Jeg stekte rosenkål og butternut squash til pizzapålegg, og barna ropte for å advare meg om at noe fryktelig må brenne i ovnen. Nei, bare vanlig middagsforberedelse, folkens!

Jeg har ikke et vindu direkte på kjøkkenet mitt (det er midt i en åpen planløsning), så å få frisk luft til å sirkulere er ikke et alternativ. Ventilen på hetten var selvfølgelig på, men noen ganger er det ikke nok å bruke de to standbyene for å fjerne kjøkkenlukter. Det er imidlertid en annen ting du kan gjøre: Trekk ut en flaske destillert hvit eddik. Eddiksyren i eddik nøytraliserer alkaliske lukter, noe som betyr at den kan bidra til å kvitte seg med matlukt billig og enkelt .

Noen mennesker lager en fortynnet løsning av eddik og oppbevarer den i en sprayflaske for å dugge rundt i rommet. Dette dekker mye av området på en gang for en raskere løsning. Du kan også koke eddiken for å fjerne spesielt skadelige eller gjennomtrengende lukter i luften, eller for å fjerne dem raskere (dampen hjelper til med å spre eddiken rundt i rommet).

Men bare å helle eddik i en bolle, sette den rett ved siden av komfyren og holde den der mens du koker alle de stinkende (men deilige!) tingene er en passiv, men effektiv lukteliminator som begynner å fungere før du trenger den. til. Et tips jeg har lært av erfaring: La bollen stå ute over natten, slik at den fortsetter å drepe all dvelende lukt.

Hvordan takler du lukter på kjøkkenet ditt? Fortell oss i kommentarene nedenfor.

Dette innlegget kjørte opprinnelig på Kitchn. Se den der: Du bør ha en bolle med eddik ved siden av komfyren - her er hvorfor