Tror du at du har det dårlig? Her er hva kjøkken var som for et århundre siden

Tenk at du plutselig ble transportert tilbake i tid med 100 år, til oldemors hus. De fleste rommene er ganske kjente: stilene er mindre moderne, sikkert, men det grunnleggende oppsettet er det samme. Kjøkkenet er imidlertid annerledes. Alle de store aktørene er på plass - vasken, komfyren, en rudimentær form for kjøling - men de har ikke utviklet seg til sine moderne former. Og resten av kjøkkenet, som mangler standardiserte skap og benkeplater vi er vant til å se, er også merkelig. Dette innlegget er det første i en serie på fem der vi skal undersøke utviklingen av kjøkkenet, stilistisk og teknologisk, de siste 100 årene. Bli med meg, hvis du vil, på en liten reise gjennom designhistorien.

Leilighetsterapi daglig

Din daglige dose av våre beste innlegg, tips og triks, turer rundt huset, før og etter transformasjoner, shoppingguider og mer.

(Bildekreditt: Old House Living )

Kjøkkenene på 1900- til 1920 -tallet, selv om de kan virke rudimentære for oss nå, var faktisk ganske avanserte sammenlignet med kjøkkenene som kom før. På begynnelsen av 1900 -tallet var en tid med enorm modernisering i hjemmet, og spesielt kjøkkenet. Mellom 1900 og 1920 var de fleste hus i byer og tettsteder koblet til det kommunale vannsystemet, noe som gjorde livet på kjøkkenet mye lettere. Og fremveksten av gassområder betydde at, i hvert fall for noen huseiere, dagene med slaving over branner i varmt ved eller kullovner var over.

(Bildekreditt: Old House Online )

(Bildekreditt: Antikk hjemmestil )

Tidlige vasker ble montert på veggen, noen ganger med vedlagte dreneringsbrett, og hadde ofte to eller fire ben, som et møbel. Det ble ansett som viktig å la rommet under vasken stå åpent, slik at luft kunne sirkulere og forhindre fuktighet og forfall. Kjøkkenvasker slik vi kjenner dem, den typen som er integrert i benkeplaten, ville ikke komme med før mye senere.

444 hva betyr det

(Bildekreditt: Antikk hjemmestil )

(Bildekreditt: Antikk hjemmestil )

Årsaken til dette hadde mye å gjøre med at kjøkkenskap, slik vi kjenner dem, egentlig ikke eksisterte ennå. Ved århundreskiftet var de fleste kjøkkenmøbler (som ville ha inkludert et skap eller et arbeidsbord) frittstående, og enda senere, da folk begynte å legge til innebygde skap, bygde de benkeplatene på flotte mye hvilken høyde som var behagelig for dem. Ofte ville det samme kjøkkenet kombinere forskjellige benkeplatehøyder for forskjellige bruksområder.

(Bildekreditt: Old House Living )

hvorfor ser jeg alltid 911

(Bildekreditt: Antikk hjemmestil )

Hva med kjøleskapet? Det første kjøleskapet til hjemmebruk ble opprettet av GE i 1911, men det første hjemmekjøleskapet som virkelig tok tak i, GE's 'Monitor Top', dukket ikke opp før i 1927. Selv da kostet Monitor Top 525 dollar (for sammenligning, prisen på en Model T Ford var omtrent $ 300). De fleste amerikanske husholdninger hadde ikke kjøleskap før langt ut på 40 -tallet. Inntil da var det isboksen, i utgangspunktet en iskiste av møbler. Isboksen var et isolert skap, foret med tinn eller sink, med en åpning for en gigantisk isblokk, levert ukentlig av ismannen. Selv nå vil du av og til møte mennesker som omtaler kjøleskapet som 'isboksen'.

(Bildekreditt: Antikk hjemmestil )

(Bildekreditt: Antikk hjemmestil )

Jeg håper du likte denne lille spaserturen gjennom historien! Neste uke kommer vi tilbake med mer, inkludert historien om hvordan benkeplatehøyder ble standardisert og banet vei for det moderne kjøkkenet. Følg med.

For videre lesing:

• En veldig grundig artikkel om utviklingen av kjøkkenet fra 1890 til 1920, fra Old House Living
• Old House Online på kjøkkenet komfyrens historie.
• Kjøkkeninteriør fra 1900 til 1919, fra Antikk hjemmestil .
• Antikk hjemmestil 'S galleri med kjøkken fra 1920 -tallet.

Nancy Mitchell

Bidragsyter

Som seniorforfatter ved Apartment Therapy deler Nancy tiden sin mellom å se på vakre bilder, skrive om design og fotografere stilige leiligheter i og rundt NYC. Det er ikke en dårlig konsert.