Det er ekstremt lett for meg å bli sittende fast i et frokostspor. I det siste har jeg kjempet mot en slumre-knapp-vane og en mindre enn fantastisk måltidsrekord som oftere enn ikke får meg til å strekke meg etter en trist, gammel proteinbar på vei ut døren. Så da jeg så den matskribenten (og The Kitchns tidligere visematredaktør!) Grace Elkus hadde utviklet en fem-minutters feta-stekt eggoppskrift, visste jeg at jeg måtte prøve den.
nummer 444 kjærlighet
Hvordan lage feta-stekt egg
Elkus fremholder feta-stekt egg som hennes favoritt 'når jeg sulter og trenger mat om fem minutter,' og jeg bestemte meg for å sette påstandene hennes på prøve. Slik lager du din egen versjon av den velsmakende, krydrede frokosten.
1. Varm opp din tortilla: Elkus anbefaler å bruke 'det du har' som base for eggene dine. Den laveste løft-versjonen av dette ville være å kaste en brødskive i brødristeren, men jeg elsker en utfordring - så jeg bestemte meg for å gå med mini-tortillaen som er omtalt i videoen hennes. Da jeg visste at eggene og osten sannsynligvis ville komme sammen raskt, bestemte jeg meg for først å varme opp tortillaen min i 20 sekunder over flammene på komfyrtoppbrenneren med en tang. (Vær forsiktig så du ikke setter fyr på tortillaen, eller prøv en av våre andre anbefalte måter å varme tortillas på .)
2. Legg til et pålegg til tortillaen din: Elkus bemerker at du kan være kreativ her og belegge ditt valg med alt du har lyst på. Hun brukte avokado, og det hørtes godt ut, så jeg knuste halvparten og spredte den langs bunnen av den varme tortillaen.
3. Sprø fetaen din: Varm en nonstick-gryte på lav til middels varme og dryss smuldret fetaost i form av en 'O'. Ikke fyll ut sirkelen med ost - det er der egget går! I en ånd av full åpenhet, første gang jeg prøvde oppskriften, skrudde jeg brenneren litt for høyt og fant ut at fetaen brant, så jeg vil anbefale å holde deg til den nedre enden av varmeskalaen slik at du kan oppnå en skikkelig skarp, snarere enn uønsket røye.
4. Kok egget ditt : Umiddelbart etter at du har tilsatt fetaen, knekker du ett egg rett inn i midten av osten. Tilsett et dryss svart pepper og røde pepperflak til ønsket kryddernivå, dekk til og la koke i to til tre minutter til fetaen og eggehvitene er gyldenbrune og sprø, men eggeplommen forblir rennende. Hvis du står fast, sjekk ut vår trinnvise veiledning på hvordan steke et egg ).
5. Sett sammen måltidet: Skyv forsiktig egg- og fetablandingen fra pannen til tortillaen eller brødet. Det rennende egget 'blir din saus,' bemerker Elkus.
Min anmeldelse av feta-stekt egg
Mens min feta-stekt egg-test tok rundt seks minutter – ikke inkludert den første testbatchen der jeg brente fetaen – vil jeg fortsatt si at denne oppskriften er en pålitelig rask frokost som er en fin blanding av sprø, kremete teksturer og velbalansert. salte, krydrede smaker.
For å maksimere tiden din, vil jeg anbefale at du setter sammen basen først, sørg for å bruke en nonstick-gryte, og hold brenneren på lav for å unngå å brenne fetaen. Denne oppskriften er noe jeg kan tilberede og spise på mindre enn 10 minutter – noe som gjør det desto mer sannsynlig at jeg fortsetter å lage den i stedet for å gå tilbake til de gamle frokostbarene mine. Her er det å sove og spise godt!
Flere enkle frokostoppskrifter
- Denne hjemmelagde spinat-, feta- og eggehvite-dupen vil hjelpe deg å kutte ned på turene dine til Starbucks
- 15 raske, enkle og lage frokoster
- 10 raske og enkle frokostoppskrifter for travle morgener
- 30 eggefrokostoppskrifter for å starte dagen med letthet
- 15 enkle frokoster som for det meste er grønnsaker
Dette innlegget dukket opprinnelig opp på Kitchn. Se den her: Jeg prøvde de virale feta-stekt egg, og jeg spiser aldri en annen frokost
