En av de aller første tingene jeg lærte da jeg begynte å bake som tenåring, var at det er en riktig og en feil måte å lagre informasjonskapsler . Den første julen begynte jeg å bake noen forskjellige typer informasjonskapsler som gaver til familie og venner, jeg stablet dem alle i de samme store oppbevaringsbeholderne før jeg delte dem opp i deres festlige bokser.
Det som skjedde var at de seige kjeksene ble raskt foreldede, de sprø kjeksene ble myke, og de mynte fra en kjeks blandet med pepperkaker fra en annen. Jeg skjønte raskt at jeg gjorde alt feil. Heldigvis var familien min for hyggelig til å fortelle meg at alle kjeksene smakte likt.
fortsett å se 11:11
Her er det jeg skulle ønske jeg hadde visst da. Dette er de beste måtene å holde informasjonskapslene friske og smake godt, hele sesongen.
Slik oppbevarer du bakte kjeks ved romtemperatur
Det største problemet informasjonskapsler møter under lagring, i tillegg til å bli foreldede, er at teksturen kan gå i motsatt retning som var ment: myke kaker kan bli vanskelig, og sprø informasjonskapsler kan bli myk.
Et annet hinder? Sterke smaker fra en type informasjonskapsel kan overvelde andre. Det betyr at den beste måten å lagre informasjonskapsler på er å ha deres opprinnelige egenskaper i tankene, med håp om å bevare dem.
12:22 betyr
For langtidslagring er det beste alternativet å fryse informasjonskapsler. Men hvis du bare vil holde informasjonskapslene ferske i omtrent en uke, er det bedre å holde dem i romtemperatur. Her er hvordan de skal oppbevares.
Myke informasjonskapsler
Myke kjeks som pepperkaker, sjokoladebiter , og peanøttsmørkjeks bør oppbevares separat fra sprø informasjonskapsler. Hvis de har en sterk smak, bør de også oppbevares vekk fra andre typer myke kjeks i en lufttett beholder.
For å holde dem mykeste, stikk en skive av hvitt smørbrød inne i den lufttette beholderen. Akkurat som dette trikset hjelper hold brunt sukker mykt , vil det holde informasjonskapslene myke siden fuktigheten i brødet vil lekke ut i kjeksene.
Sprø informasjonskapsler
Målet for sprø informasjonskapsler er motsatt: Du vil holde fuktigheten unna. For å gjøre dette, lagre sprø informasjonskapsler atskilt fra myke informasjonskapsler (hvis fuktighet faktisk kan myke sprø informasjonskapsler), i en lufttett beholder som ikke er helt forseglet. Dette vil tillate litt luft å snike seg inn og holde informasjonskapslene unna fuktighet og fuktighet. Igjen, hvis noen av disse informasjonskapslene har en sterk smak, del dem etter type.
åndelig betydning av 1122
Hvor lenge varer bakte kaker?
Bakte kaker holder seg ferske i tre dager i en lufttett beholder ved romtemperatur eller i kjøleskapet. Hvis du bestemmer deg for det fryse bakte kjeks , planlegger å tine og servere dem innen tre måneder.
Hvordan liker du å lagre informasjonskapslene dine?
Dette innlegget dukket opprinnelig opp på The Kitchn. Se den der: Den beste måten å lagre hjemmelagde kaker på
