I nesten 20 år har mamma laget Thanksgiving-middag for mellom 15 og 25 personer. Hun har praktisk talt fått det til en vitenskap, selv om vitenskapen hennes er avhengig av å lage lister på skriverpapir og la glass med saus og tranebærsaus stå stablet på disken.
Følg med for mer innhold som dette
Likevel er det en metode for galskapen hennes. Da jeg nylig spurte om råd om hvordan hun setter sammen denne festen for familien vår hvert år, hadde hun et uventet tips å dele. Denne klumpen av visdom har ikke å gjøre med hvor lang tid i forveien hun lager innkjøpslisten sin, og den er ikke relatert til det nøyaktige tidspunktet hun setter middagsrullene i ovnen. Snarere er mammas viktigste tips knyttet til noe jeg ikke hadde vurdert særlig nøye i det hele tatt: stekepannen hennes.
Du skulle tro at en person som tilbereder en gigantisk kalkun hver november ville ha et favorittmerke, -modell og -merke av stekepanne, ikke sant? På en måte gjør mamma det, men det er slett ikke det du forventer. Hun sverger til $5 aluminiumsstekepanner du kan hente i matbutikken - og det er den typen hun alltid bruker på Thanksgiving.
Reynolds engangsbaketøy Flerbruksform med lokk $5,99 Mål Kjøp nå Det er noen viktige årsaker til dette. For det første kan Diane ikke komme med ideen om å kjøpe et stykke kokekar som hun bare vil bruke en gang i året. Selv om hun sannsynligvis ville ha sett en avkastning på investeringen etter noen år (en grunnleggende stekepanne går for $30 i disse dager ), det handler egentlig ikke om pengene. En metall stekepanne er heftig , noe som betyr at den vil ta opp ganske mye skapplass i løpet av de 11 månedene av året som den står ubrukt.
Nok en enkelt når det kommer til aluminiumspanner? Enkel opprydding. 'Du kan bare legge kalkunskrotten tilbake i den og kaste den bort,' sier mamma.
Hjemme hos oss, når vi alle er ferdige med måltidene våre, vil tante og søskenbarn hjelpe meg og moren min med å rydde tallerkenene og sølvtøyet. Det tar litt tid å få vasket oppvasken og smulene fra bordet, men det er verdt det for mamma å ha et rent kjøkken før hun legger fram dessert. Hvis dyprensing av en stekepanne var en del av denne prosessen, måtte alle vente kl minst ytterligere 20 minutter å putte inn i min berømte eplepai. Å barbere seg fri i dessertventeperioden er ganske uselvisk ting for mamma å gjøre, spør du meg.
Det vil komme en dag da det blir min tur til å lage en gigantisk kalkun til en mengde på en kjølig torsdag i november. Når den dagen kommer, skal jeg bruke en stekepanne i aluminium, akkurat som Diane.
