Om sommeren får jeg ofte litt også begeistret over alt jeg vil gjøre, se og spise. Alle vannmassene jeg kan svømme i og pølser jeg kan spise? Det forvirrer sinnet. Så ved de første antydningene av varmt vær og lange dager, velger jeg noen ultra-oppnåelige mål: å alltid være i badedrakten, og for de fleste av måltidene mine å være av den grillede varianten.
Og mens Trader Joe's gjør krever at en er fullt påkledd for å handle, er det verdt å legge på et deksel for å få tak i min favorittgrilling på sommeren: Atalanta halloumi-ost. Hvis du er ny på halloumi-ost, fest deg selv fast fordi hele verden er i ferd med å bli rystet. Med en smak som minner om salt-saltet fetaost og teksturen og kremet til både mozzarella- og paneerost, er halloumi en grillbar ost som kommer til å bli stjele litt grillplass fra kebab og ribbe denne sesongen.
Hva er så bra med Trader Joe's Atalanta Halloumi?
Klikk på tangen – det er halloumi-grillingssesong. Ja, denne osten er grillbar, og nei, ikke den slags Grillet ost . Ostematematikk er ofte ganske enkelt (varme + ost = smeltende godhet), men det er ikke tilfellet med halloumi, en kypriotisk sauemelksost hvis ostemasse varmes opp til høye temperaturer som gjør at denne osten blir sprø i stedet for søl, og ja, en litt squeaky (som en annen favoritt TJs ost, Pizza brød ost ).
Jeg kunne spise denne sommersalaten hver eneste dag Les mer
Noen få minutter med grilltid (eller steketid) på hver side er alt som skal til for å få en sprø, karamellisert skorpe på halloumien. Resultatet? Sprø, røykfylt, mynteaktig (fra den lyse saltlaken), og, ja, knirkende skiver som bare ber om å bli satt på en urtelake gresk salat .
Best av alt, denne halloumien har også en ekstra sjenerøs holdbarhet i kjøleskapet, noe som betyr at selv om halloumi-kjøpsvinduet er kort (vanligvis bare frem til Labor Day), er halloumi-nyter-vinduet langt hos Trader Joe's. Da jeg var ansatt hos TJ og pleide å bestille ost til butikken min, var jeg kjent for å ha lagret bokser med halloumi i flere måneder for å holde sommerstemningen inn i høst – spesielt fordi matbutikkene i området mitt ofte er slanke med halloumi-alternativer. Hvis du lager nok murstein til en halloumi-festning, vil jeg ikke dømme deg.
Hva er den beste måten å servere Trader Joe's Atalanta Halloumi-ost på?
Utenom å betale meg selv en ' osteavgift ” (som i, jeg får spise den første skiven for min grilling innsats), det er mer enn noen få måter å servere halloumi på. Hvis du liker en salat med massevis av tekstur og intriger, kommer du til å ønske å bli godt kjent med Yossy Arefis grønnkål & rosenkål salat med pære & halloumi oppskrift . Salten i halloumien spiller så godt av de søte pærene, med en sitrondressing som nå har blitt min standard husvinaigrette.
Mer i humør for noe litt mer lavløft? Se ikke lenger enn til mitt nye favorittalternativ til en Caprese-salat ved å ordne oppskåret vannmelon til topping med grillet halloumi og en skvett av denne basilikum-mynteolje som en dressing. Halloumi er også veldig koselig når den er spidd med tykke skiver rødløk, cherrytomater og sommersquash, så gjør deg selv en stor tjeneste og reserver litt grilleiendom til denne spesielle sommerosten.
Finn den i butikkene : Atalanta Halloumi ost , $5,99 for 8,8 unser hos Trader Joe's
Hvilke TJs sommervarer lager du opp med i år? Fortell oss i kommentarene.
Dette innlegget kjørte opprinnelig på Kitchn. Se den der : Den oversett $6 Trader Joe's Grocery I'll Be Grilling All Summer Long
Arkivert i: Nyheter
