Som forelder til to små barn har jeg lært å droppe mye ryddevaner i bytte mot mer hvile. Men det er et område av hjemmet jeg alltid trenger å holde ryddig: kjøkkenet , nærmere bestemt pantry og kjøleskap. For meg er et velfungerende kjøkken en kilde til fellesskap, næring og glede. Selv om det er utstoppede leker over hele stuegulvet og tomme tannkremtuber på badebenken, er jeg rolig hvis kjøkkenet er ryddig, fordi jeg vet at familien min kan fylle bensin. Jeg har begrenset fem vaner som hjelper meg å opprettholde et fungerende og ryddig pantry og kjøleskap.
Dekanter med en gang.
Jeg elsker å kjøpe i bulk (innen rimelighetens grenser), men jeg legger merke til at når jeg unnlater å dekantere bulkvarene mine, sitter jeg igjen med en forvirrende haug med plastposer. I verste fall glemmer jeg hva den mystiske posen med krydder inneholder. For å overkomme dette dilemmaet har jeg begynt å dekantere så snart jeg kommer hjem fra butikken. Jeg tenker på dagligvarehandelen min i tre deler: planlegging, shopping og dekantering. Jada, det tar lengre tid for øyeblikket, men det tar gjettingen ut av daglig spising og matlaging. Enten du bruker plastbeholdere eller gjenbrukte glasskrukker, er dekantering nøkkelen.
Lag pantry-soner.
Det er viktig for meg at alle medlemmer av familien, spesielt barna, vet hvor de skal legge fra seg og finne mat. Vi har laget soner i pantryet mitt for å gjøre det enkelt å pakke lunsj og spise. Det er en barnesone som har snacks, en hylle dedikert til bestikk og kopper, og en avdeling som rommer alle våre tørrvarer som ris og pasta. Vår frokosthylle er lett tilgjengelig slik at alle kan servere seg selv. Og på høyeste hylle beholder vi våre søte godbiter. Jeg bruker IKEA-binger til å dele maten i grupper, men det er mange alternativer.
Rediger krydder månedlig.
Vi er en stor sausfamilie - teriyaki, BBQ, ranch, Sriracha. Selv om jeg elsker å ha deilige alternativer for hånden, elsker jeg ikke utgåtte eller uelskede krydder som tar opp verdifull plass i kjøleskapet. Jeg pleier å ha alle krydder på sidene av kjøleskapet for enkel synlighet, og det er ikke overflod av plass på de tynne hyllene. Det er derfor jeg redigerer alle krydderne mine månedlig. Jeg tar alt (ja, alt!) og tørker ned hyllene. Så sjekker jeg alle utløpsdatoene og gir tvilsomme flasker et sus (det vet tross alt nesen). Denne månedlige vanen sikrer at kjøleskapet mitt fungerer og krydderne mine er ferske.
Vær kreativ med tilgjengelige ingredienser.
Jeg er en stor fan av den detaljerte måltidsplanen, men en del av planleggingen min inkluderer en kveld i uken vi kjærlig kaller 'Mystery Night'. En kveld i uken rydder vi kjøleskapet og bruker det som ser ut som det er på siste etappe. Nesten slapp brokkoli pluss halvparten av en rotisseriekylling og en enkelt kopp brun ris blir en robust bolle når den toppes med en av våre mange krydder. Tre egg med litt rester av poteter og et par baconskjær blir en morsom frittata. Det som tar plass i kjøleskapet ditt og risikerer å havne i kompostbeholderen, tas i bruk. Dette hjelper ikke bare med å holde kjøleskapet mitt fritt for triste produkter, kjøtt og meieri, men det reduserer også matsvinnet.
Hold rester i øyehøyde.
Selv med glassbeholdere for matoppbevaring er det lett å glemme rester hvis de dyttes inn i de dype fordypningene i kjøleskapet. Å oppbevare alle rester på en lett synlig mellomhylle betyr at det er mer sannsynlig at jeg velger rester til neste dags lunsj- eller middagsremiks. Jeg utfordrer også meg selv til å spise restene mine ganske raskt (innen en til to dager) fordi jeg vet at jeg vil miste interessen og maten kan miste sin friskhet.
Ved å holde kjøkkenet ryddig med et organisert pantry og kjøleskap kan jeg bruke mindre tid på å finne ut hva jeg skal lage mat og hvor jeg kan finne ingrediensene mine. Hver gang jeg åpner kjøleskapet og pantryet og ser at det er fornuftig, får jeg en liten gledesgnist. Dette handler ikke bare om estetikk - det handler om å lage et system som fungerer for familien min og oppmuntrer til flere øyeblikk av tilkobling rundt kjøkkenbordet.
hva betyr det når du fortsetter å se 111Arkivert i: Rengjøring Organisering
