Enten du kjøper dem til en spesiell anledning eller bare liker å prøve nye varianter, kan spesialoster være vanskelig å lagre når de først er fjernet fra originalemballasjen. Men ostekjenneren Patricia Michelson har et par triks for å gjøre dette bryet til fortiden.
Følg med for mer innhold som dette
Siden 1992 har Michelsons La Fromagerie - som bokstavelig talt betyr 'ostbutikken' på fransk - servert flere britiske samfunn de beste ostene, charcuteriene og vinene. Og takk til Vergen «Kitchen Aide»-rådspalten , delte hun et pent oppbevaringstips som du umiddelbart kan prøve hjemme ved å bruke noe du mest sannsynlig allerede har tilgjengelig: sukkerbiter.
777 nummer nummer betyr
Som tipset tilsier, start med å dobbeltpakke osten i voks eller bakepapir. Deretter linje a oppbevaringsbeholder i plast med et fuktig kjøkkenhåndkle eller en engangsoppvaskklut før du legger osten i beholderen sammen med to vanlige sukkerbiter. Ifølge Michelson hjelper sukkeret på en eller annen måte med å regulere temperaturen inne i beholderen (når den er lukket tett), og forlenger dermed ostens holdbarhet betydelig.
Mens hun advarer om at sukkeret til slutt vil smelte, bemerker hun at de fleste er ferdige med ostene sine lenge før det skjer. Skulle du imidlertid trenge å bytte ut sukkeret, sørg for å rengjøre boksen og bytt ut begge oppvaskklut og sukkerbiter.
Ikke noen som holder sukkerbiter hjemme? Du kan hoppe over det trinnet og bare plassere beholderen på kjøleskapets øverste hylle. I tilfelle du ikke visste det, er det tilfeldigvis der temperaturen er mest konsistent.
Nå som du har all den ferskosten til overs, disse salte ostefylte håndpaier kan være en fin måte å bruke den på.
hva er betydningen av 333
Dette innlegget kjørte opprinnelig på Kitchn. Se den der: Den beste måten å lagre ost på, ifølge en ostebutikkeier .
