Med mange hyller og praktiske rom, gjør kjøleskapsdøren det enkelt å oppbevare alt fra visse drikkevarer, meieriprodukter, egg, krydder og til og med grønnsaker . Noen kjøleskapsdører har innebygde eggholdere eller plass til eggbeholder, samt hylleplass som passer perfekt til en kartong med melk. Til tross for disse fristende enkle områdene å oppbevare egg og meieriprodukter, er flere eksperter enige om at det er en bedre måte å oppbevare dem på, og at å sette dem på kjøleskapsdøren kan forårsake bakterier, forurensning og matsvinn.
10 / -10
Følg med for mer innhold som dette
'De eggekopper festet til kjøleskapsdører bidrar ikke til å forhindre at meieriprodukter blir til sykdomsfremkallende matvarer fordi de vanligvis plasseres høyt, mens kald luft går ned og hviler i bunnen av kjøleskapet, sier Christine Kingsley, en avansert praksis. registrert sykepleier og helse- og velværedirektøren i Lungeinstituttet .
Ifølge Kingsley er baksiden av øverste hylle den kaldeste delen av kjøleskapet, noe som gjør det til det beste stedet å lagre egg og meieriprodukter. Å lagre disse varene på riktig måte kan ikke bare forlenge holdbarheten deres sammenlignet med å holde dem på døren, men kan også forhindre bakterievekst.
'Ikke-normaliseringen av salmonellavaksinasjon for kyllingdyr i landets lokale gårder utgjør en alltid tilstedeværende, om enn liten, trussel for at mange kommersielt tilgjengelige egg bærer en sovende stamme av salmonella,' sier Kingsley. 'Kald temperatur forhindrer vekst og spredning, derfor er det kritisk å lagre dem i kjøleskap eller hyller der temperaturen når sitt laveste punkt.'
En annen ulempe med å holde spesielt egg lagret på kjøleskapsdøren er sannsynligheten for at de går i stykker. Å åpne kjøleskapsdøren, selv med minimal innsats, kan føre til at de sprekker, går i stykker eller faller.
'Det kan hende du ikke en gang legger merke til noen sprekker før du bestemmer deg for å bruke dem i matlagingen,' sier Brian Nagele, tidligere restauranteier og administrerende direktør i Restaurantklikk . «Jo lenger du lar sprukne egg stå i kjøleskapet, jo større er sjansen for bakteriell kontaminering. Det er grunnen til at ellers pene egg blir overraskende bortskjemt når du tar dem ut av kjøleskapet.»
For meieriprodukter, som melk og oster, anbefaler Kingsley å oppbevare dem sammen med eggene dine på øverste hylle og pakke inn ost i voks eller pergamentpapir. Hun foreslår også å holde egg i originalemballasjen for å sikre at de forblir matsikre (og unngå behovet for å kjøpe en plastbeholder for egg).
