Min bestemor er den mest organiserte personen jeg noen gang har kjent. Hun jobbet på en gård på heltid mens hun oppdro seks barn, noe som tvang henne til å finne måter å gjøre det på spare tid på kjøkkenet . En måte hun lærte å gjøre det på? I stedet for å tilberede hele måltidet på en gang (eller satsvis matlaging for uken), foretrekker min bestemor å tilberede bare ingrediensene og lage det senere.
Hun kutter opp ingrediensene, legger dem i en beholder for hvert forskjellige måltid, oppbevarer dem i kjøleskapet og gjentar denne prosessen vanligvis to ganger i uken for å holde grønnsakene friske. Timeplanen hennes er alltid fullpakket fra tidlig morgen til sen kveld — men jeg har ennå ikke sett henne stresset på kjøkkenet.
hva betyr 1111 englenumre
Hun fortalte meg en gang at hun aldri vil se på matlaging som noe hun hadde å gjøre; hun prøver alltid å se det som sin lille terapiøkt. Det er akkurat det jeg sikter til.
Før jeg begynte å bruke bestemors tips om tilberedning av måltider, stresset jeg ofte på kjøkkenet og prøvde å finne ut planene i siste liten om å lage noe. Altfor ofte brukte jeg belastningen som en unnskyldning for å bestille takeaway i stedet, noe som var kostbart og, ærlig talt, ikke føltes bra. Så jeg bestemte meg for å prioritere matlaging ved å bruke bestemors tips, og hennes enkle og tidstestede råd har hjulpet meg til å føle meg så mye mindre overveldet av matinnkjøp og matlaging . Dette er hvordan.
Bygg din egen mal og hold det enkelt.
Et av de beste rådene min bestemor ga meg er å holde det enkelt.
Tidligere fortsatte jeg å kjøpe maler for måltidsplanlegging fra Etsy (som jeg aldri endte opp med å bruke). De var for kompliserte, noe som stresset meg enda mer.
Min bestemors tilnærming er lykkelig: Hun bruker bare de veldig gamle notatbøkene sine til å skrive ned alt hun trenger for uken. Jeg foretrekker å ta digitale notater, så jeg laget et regneark som bare inneholder tre faner: hva du skal lage mat, hva du skal kjøpe og menyreferanser. Det er det.
Jo flere seksjoner du trenger å fylle ut, jo lengre og mer overveldende kommer prosessen til å bli. Jeg liker å ha menyreferansefanen slik at jeg kan legge til nye oppskrifter og prøve dem annenhver uke. Det fine med å ha din egen mal er at du alltid kan endre den slik du vil.
Maksimer ingrediensene dine.
Noen liker å tilberede måltider ved å tilberede alt på en gang. Jeg liker imidlertid bestemors gamle måte å tilberede bare ingrediensene og tilberede dem senere. Det tar fortsatt tid å lage mat hver dag, men jeg trenger i det minste ikke å kutte grønnsakene eller marinere kyllingen hver dag lenger. Alt jeg gjør er å kaste dem i ovnen mens jeg nipper til et glass vin.
hva betyr tall 444
Når det kommer til hvilke tilberedte ingredienser du skal lage mat med først, har bestemoren min et annet tips: Sørg for at du vet hvilke ingredienser som blir dårlige raskest og kok dem først. For eksempel kan gulrøtter vare lenger enn bønnespirer, så jeg ville lage bønnespireretten først. Det kan virke som sunn fornuft, og det er litt av poenget. Tilberedningsprosessen hennes er intuitiv, så det er lett for meg å holde meg til.
Vær fleksibel med måltidsplanen din.
Noen ganger liker bestemor å ta en pause fra matlagingen for dagen, eller lage noe enklere enn hun hadde planlagt. Bare fordi du har laget en måltidsplan for hele neste uke, betyr det ikke at du må følge den religiøst. Det er OK å 'jukse' ved å lage noe annet . Poenget er å spare deg selv for stress på kjøkkenet, og hvis det betyr å ta en fridag, så får det være.
Arkivert i: Mindful Living
