Melissa Ben-Ishay, bedre kjent som ' Bakt av Melissa 'på Instagram og TikTok , er ikke fremmed for å lage virale oppskrifter. Det var de søte og fargerike Funfetti kanelsnurrer , den finhakkede og svært ettertraktede Grønn Gudinne Kålsalat , og nå Cottage cheese og agurk toast .
Lastet med cottage cheese (eller avokado, hvis du foretrekker det) og en forfriskende salat laget av finhakkede agurker, hvitløk og dill, virket det som den ideelle velsmakende frokosten for en varm sommermorgen. Etter å ha sett den ene glade attesteringen etter den andre på TikTok, visste jeg at jeg måtte se hva alt oppstyret handlet om.
Få oppskriften: Cottage cheese og agurk toast
Hvordan lage bakt av Melissa's Cucumber Toast
Start med å riste brødet du ønsker. Mens det rister, finhakker du agurker og overfører dem til en middels bolle. Tilsett finhakket hvitløk, olivenolje, sitron og hakket dill. Krydre blandingen med salt og pepper, rør godt, smak til og juster eventuelt krydder.
Fordel en sjenerøs skje med cottage cheese eller most avokado på ristet brød, og topp med en skje av agurksalaten. Trykk agurkblandingen forsiktig inn i toasten for å sikre den, og nyt.
11 11 11 mening
Min ærlige anmeldelse av Baked by Melissa's Cucumber Toast
Denne toasten smakte både forfriskende lett og overraskende mettende. Selv om jeg elsket kombinasjonen av den kremete cottage cheese og den hvitløkaktige agurksalaten, foretrakk jeg faktisk versjonen med avokado; den glatte teksturen til avokadoen var et deilig supplement til agurkens sprøhet.
Jeg ville definitivt pisket opp begge versjonene igjen, selv om jeg kanskje hopper over salatforberedelsen for å spare tid. I stedet ville jeg kutte agurkene i strimler eller runder og krydre dem en gang på toppen av toasten med salt, pepper, en skvis sitron og en klatt olivenolje. Selv om jeg kanskje ikke anstrengte meg for å hakke et fedd hvitløk, ville det definitivt gjøre susen å gni et kutt stykke hvitløk til overflaten av toasten før du legger til pålegg.
3 tips for å lage bakt av Melissa's Cucumber Toast
- Start med ett fedd hvitløk. Hvis du er en hvitløkselsker, kan du bli fristet til å bruke mer hvitløk enn oppskriften tilsier. Mitt råd er å begynne i det små, med ett fedd hvitløk. Fordi det er rått, vil det pakke en punch, og for mye av det kan overvinne de milde smakene av agurk og cottage cheese eller avokado. Du kan alltid legge til mer etter å ha smakt!
- Bruk helmelk cottage cheese. Du vil gjerne kontrastere de syrlige, lyse smakene til agurksalaten med noe fett, og cottage cheese med lite fett gir bare ikke den rike, kremete godheten som helmelksvarianten gir.
- Bruk Persiske agurker . De er søte, praktisk talt uten frø, og du trenger ikke å skrelle dem!
Få oppskriften: Cottage cheese og agurk toast
Dette innlegget dukket opprinnelig opp på The Kitchn. Se den der: Jeg prøvde bakt av Melissas virale 'Cucumber Toast', og jeg spiser det til frokost og lunsj
