En av mine favorittsysler i helgene er å vandre i gangene på matbutikken. (Tilfeldigvis eller ikke, som Kitchn's Groceries Editor, er det nå også en integrert del av hverdagsarbeidet mitt.) Enten det er stort eller lite, regionalt, nasjonalt eller hyperlokalt, er sjansen stor hvis jeg ser en opplyst butikk. går inn i i det minste bla - og jeg tar med meg den som er med meg.
Den siste lørdagen tilbrakte jeg, sammen med min svært tålmodige partner, de tidlige skumringstimene på Aldi i nabolaget hans (Ok, klokken var 18:15). Det var første gang jeg besøkte dette bestemte stedet på en lørdag kveld, og la meg bare si, det var travelt. Etter å ha slingret oss gjennom de forskjellige gangene, befant jeg meg i den lengste frysegangen, hvor jeg oppdaget en skinnende svart pose med levende fargetoner som flankerer høyre side.
Det hadde vært en spesielt grå uke, og løftet om lyse, sommerlige grønnsaker var akkurat det jeg ubevisst lette etter. Så jeg tok en pose og møtte partneren min som allerede sto i kø og holdt plassen vår.
Hva er så bra med spesialutvalgte, ferdigstekte middelhavsgrønnsaker?
Det handler om grønnsaksblandingen: gul og rød paprika, zucchini, rødløk og cherrytomater (jeg fant både rød og gul i vesken min). Dette er noen av sommerens fineste, bevart og forberedt for oss å nyte gjennom disse iskalde månedene.
Jeg telte ikke, men etter skanning ble innholdet lagt ut på arket mitt , Jeg la merke til at blandingen er ganske jevnt delt (med en liten kant på paprikaene). Og selv om det er noen mindre biter i haugen, er de kuttede grønnsakene relativt jevne i størrelse, noe som hjelper med jevn tilberedning.
Hva er den beste måten å bruke spesielt utvalgte klare til å steke middelhavsgrønnsaker på?
Riktignok, Jeg stekte disse litt lenger enn jeg mente (arbeids-e-poster, amiright?). Likevel ble jeg imponert over sødmen til paprika og rødløk. Tomatene var også søte og saftige, og zucchinien var fin og mør.
Det ekstra krydderet - en blanding av hvitløk og hvitløk, oregano, kardemomme og grønnsakspulver - er mer dempet enn den originale duften fikk meg til å tro, men det betyr bare at du kan tilpasse smaken etter din smak. Jeg endte opp med å drysse en porsjon forkullede grønnsaker med litt salt og pepper før jeg blandet med kokt quinoa. Den passet vakkert sammen med den varme honningglaserte laksen.
Mens serveringsstørrelsen er fire, antyder restene mine at det er ett eller to måltider til i fremtiden for denne blandingen. (Jeg tenker på en pastamiddag og en omelett eller lett egg og grønnsaker til frokost.) På en måte er det veldig fint for små husholdninger, enslige eller lunsjer. Det holder trøttheten i sjakk og skjulte, halvåpne poser ut av fryseren .
Hadde jeg visst dette da, ville jeg ha hentet en annen pose mens jeg var der. På plussiden vet jeg hva planene mine er for lørdag kveld.
Finn den i butikkene : Spesielt utvalgt klar til steking av middelhavsgrønnsaker , $2,79 for 16 unser
Hva Aldi fryser finner kjøper du i vinter? Fortell oss i kommentarene nedenfor.
Dette innlegget kjørte opprinnelig på Kitchn. Se den der: Aldi-butikken på $3 jeg har i fryseren min hele vinteren .
