Jeg har alltid vært forelsket i ideen om å holde middagsselskap. Min mor pleide å arrangere spillkvelder hjemme hos meg da jeg var liten, og hun ville også holde fester for milepæler gjennom året. Som voksen i 20-årene har jeg elsket å våge meg inn i den lekne, velutstyrte vertsverdenen. Men å jobbe med et stramt budsjett, feilaktig bestikk (jeg vet at vi har en annen gaffel et sted her), og små mellomrom betyr at måten du går på ser litt annerledes ut.
Her er saken: Det er OK.
Hvis du holder et middagsfest i 20 -årene, er det et par ting du må vite på forhånd. Først og fremst vil det ikke være perfekt, men det kan være bra. Selv om det er en elendig middagsselskap , hele poenget er å henge med vennene dine, ikke sant? Da jeg var vertskap for mitt første middagsfest, var gjestene stort sett bare sjokkerte over at jeg klarte å lage mat uten å brenne alt. I forbindelse med dette spesifikke middagsselskapet, ønsket jeg å gå over frossen pizza (selv om det ikke er noe galt med det) og strebe etter noe litt mer fancy.
For det andre, innse at et godt middagsselskap ikke trenger å spise opp husleien din for måneden. Gi deg selv et budsjett, hold gjestelisten liten, ikke gå for langt på aksentene, og la enkel mat og godt selskap være stjernen i showet.
Slik tok jeg av mitt eget voksenmiddagsfest
Hvis det er en ting som hindrer folk i å holde middagsselskapet i sine lune midtsommernattdrømmer, er det kostnaden. Å skille ut penger til en fantastisk 'bare fordi' fest kan være litt overveldende, men det er håp! Før du sender ut invitasjoner, sett deg ned med bankkontoen din og finn ut hvor mye du må bruke på kvelden (realistisk). Det kan være $ 30, eller det kan være $ 300.
Å utvikle budsjettet mitt , Jeg så på hvor mye penger jeg vanligvis bruker på å spise ute i en helg (ca $ 85), og satte de pengene til side (pluss litt ekstra) til festen. Det kom ut til å være rundt $ 160. Jeg hoppet over et måltid hver uke i omtrent en måned før festen, og brukte deretter pengene jeg ville ha spist ute den helgen til å dekke resten. Og da jeg visste at jeg sannsynligvis ville trenge å bruke omtrent $ 20 per hode på menyen, bestemte jeg meg for at en fest på ikke mer enn syv gjester sannsynligvis ville fungere best for meg.
Hvis disse tallene fremdeles virker litt for store for deg akkurat nå, kan du planlegge festen noen måneder, og deretter bruke det månedlige kaffebudsjettet for å oppveie kostnadene. Når det er på tide å handle, liker jeg å gå til mitt lokale bondemarked, men du kan også slå ned på budsjetthandlere som Trader Joe's, Aldi, Costco og Kroger for å få budsjettet ditt til å strekke seg.
- 10 av våre favorittretter fra Trader Joe's
- De 5 beste Costco -forretter å kjøpe (og hva du skal hoppe over)
- 10 ting jeg kjøper fra Trader Joe's for enkle sommerkvelder
- Jeg handlet på Aldi for første gang, og her er hvordan det gikk
Klar til å komme i gang? Slik lager du et middagsfest på 30-noe på et 20-budsjett.
Lagre Fest den Se flere bilder (Bildekreditt: Alexis Buryk )
Ikke føl deg for knyttet til et tema
Hør: Du er en haug med mennesker i 20 -årene, ikke en nær, intim samling av Martha Stewarts venner. Ikke føl at alt må være perfekt, og ikke føl deg for nær til et bestemt tema eller matsjanger. Det er ikke noe verre enn å føle seg ukomfortabel på et middagsselskap, eller prøve å kaste en tett, carte-blanche-middag som du ikke økonomisk kan klare. Gi deg selv en pause og nyt det faktum at du i det hele tatt kan arrangere et middagsselskap.
Salvie råd: Gratis
Få gjestene til å ta med drikkene
Når det gjelder drinker, ett ord: BYOB! Alkohol er en av de mest kostbare ingrediensene til et middagsselskap, men det betyr ikke at du må betale regningen for drikkene på egen hånd. Hvis du virkelig vil, kan du lage en signaturcocktail for forretten, og så ta med alle en flaske vin til middag.
Når det gjelder cocktailen din? Hold det enkelt, og velg noe du kan lage i en stor omgang. En vodka mynte limonade bør gjøre susen. jeg liker Deep Eddy Lemon Vodka for dette, men bruk det som fungerer med budsjettet.
Pitcher Drink Ideas
- Strawberry Mojito Pitcher
- Mousserende hvit fersken Sangria
- Sommer Berry Sangria
- Jordbær Basil Margaritas
Budsjettet mitt: 25 dollar
Lagre Fest den Se flere bilder (Bildekreditt: Rachel Joy Barehl)
Bruk det du allerede har til innredning
For det første middagsselskapet, hold ting enkelt. Murerkrukker med votivlys, gamle fruktkurver, garn for servietter og aksenter, og bondemarkedsblomster vil klare seg fint. Hold drikkene kalde i en gammel vaskebøtte (du kan vanligvis finne disse på billige på loppemarkeder og gamle søppelbutikker). Plasskort laget av resirkulert matpose gjør at du kan være sofistikert og billig, og store boller som ikke stemmer overens får et bord til å se godt spredt ut.
Budsjettet mitt: 25 dollar
Lagre Fest den Se flere bilder Tomat og Mozzarella Caprese -spyd (Bildekreditt: Faith Durand)
betydning 10:10
Omfavne kursene
Selv om du serverer små porsjoner, får du en litt mer spesiell middag til å rulle ut ting i kurs. Når gjestene ankommer, kan du tilby dem noen små nibbles for å få kvelden til å gå. Sett ut noen matretter, og merk dine forretter med håndskrevne skilt med ingrediensene oppført. Selv om du serverer noe enkelt som en ostebrett, presentasjonen er alt og gir en illusjon av en sann fest. Du har et budsjett, så noe useriøst vil være kritisk.
For en billig, men elegant amuse-bouche, prøv noe som agurk vannmelon geitostbiter. Alt du trenger er vannmelon i skiver, en agurk, en tømmer geitost og litt fersk mynte. Et annet flott alternativ med fire ingredienser er caprese biter - spyd av cherrytomater, mozzarella i terninger, en basilikumkvist og kylling i terninger (valgfritt). Server med balsamico glasur for å dyppe hvis du har lyst. For å unngå å blåse budsjettet helt, hent ingrediensene dine hos Trader Joe's.
Budsjettet mitt: 30 dollar
Lagre Fest den Se flere bilder Sommer Squash Risotto (Bildekreditt: Christine Han)
Behold det i familiestil
Enten du har vært vert for en stund eller planlegger ditt aller første middagsselskap, vet hver vert at det ikke er noe verre enn å forberede og plate på kjøkkenet mens gjestene sparker tilbake. For å unngå å bli sittende fast over ovnen, må du forberede alt i porsjoner i familieformat for å passere og dele.
Til salatkurset, denne enkle oppskriften burde gjøre susen. Og når det gjelder hovedarrangementet, er ingenting enklere (og mer kostnadseffektivt) enn dette sommerlig risotto med squash. Bonus: Det vil også holde dine vegetariske gjester fornøyde.
Flere familiestil-ideer
- Spaghetti med sprø bacon, erter og Burrata
- Flankbiff Panzanella
- Roll-ups for spinatlasagne
- Hvordan lage sitronskylling og poteter i gresk stil
- Karamelliserte fiken og ravioli med rosmarinbrunt smør og sprø Prosciutto
Budsjettet mitt: $ 65
Lagre Fest den Se flere bilder (Bildekreditt: Talenti Gelato)
Hold ting enkelt til dessert
Ingen middagsselskap ville være komplett uten en søt godbit for å avslutte natten. Avslutt din på en høy tone med en dessert som er enkel og elegant. Til middagsfesten min la jeg en skje Talenti -is (eller sorbet) til et champagneglass, tilsett jordbær i terninger og toppet med billige bobler.
Mer enkle (ish) dessertideer
- One-Bowl Strawberry Shortcakes
- Peanøttsmør sjokolade isboks kake
- One-Bowl Chocolate Wacky Cake
- Strawberry Blondies
Budsjettet mitt: $ 15
Total forbrukskveld: $ 160
Og det er det! Det var slik jeg budsjetterte for mitt første voksne middagsfest på det jeg anser som et budsjett. Har du noen råd å dele? Gi oss beskjed i kommentarene!
Dette innlegget kjørte opprinnelig på Kitchn. Se det der: Hvordan jeg trakk meg ut av mitt første voksenmiddagsfest (på et 20-budsjett)
