Jeg ble født i Berkeley, California, med to Baby-Boomer Deadheads og ble oppvokst under en av de verste tørkene staten noen gang hadde sett. Så mye av det foreldrene mine innpodet til min bror og meg dreide seg om å bare ta det du trenger, og ikke være sløsing. Som californiere gjennom og gjennom, var det mest dyrebare, viktige for oss også det enkleste: vann.
Da jeg vokste opp, var min primære oppgave å ta oppvasken, mens broren min var å ta ut søppel (og resirkulering og kompostbeholder). Mens min var nattlig og mye mer arbeid - jeg var heldig nok til å ha foreldre som er de mest utrolige kokkene, men de pleier også å bruke hver gryte, panne og dings de eier for en enkel kveldsmiddag — Jeg var glad jeg ikke trengte å hale ut skallene, skallene og fiskebeinene som hadde marinert med seg selv.
Tidlig lærte far meg viktigheten av tre ting: Å fullføre jobben (som betyr å tørke av vasken og benkeplatene når oppvasken er ferdig), vedlikeholde en rent kjøkken (mest for min mors fornuft), og selvfølgelig spare vann, som ikke bare var dyrt, men også utrolig lite. Jeg var sannsynligvis ikke engang 10 år da han lærte meg kunsten «Marineoppvask».
Som du sikkert kan gjette, hadde mine øko-bevisste foreldre (les: fått) meg og broren min til å ta «Navy showers» da vi vokste opp, hvor vi skrudde på vannet, ble våte, så skrudde det av og skummet opp med såpe og sjampo før du slår på vannet igjen for raskt å skylle av. Denne metoden sparer liter og liter vann, samtidig som den dreper den romantiske forestillingen om en lang, luksuriøs dusj. Men alt i navnet for å redde planeten, ikke sant? (For ordens skyld var bestefaren min faktisk i marinen, hvor praksisen oppsto på skip på grunn av mangel på ferskvann.)
Nå kan du sannsynligvis utlede hva jeg mener med 'Marineoppvask.' På kjøkkenet til foreldrene mine dobbel vask tillot oss å fylle den ene halvparten med en tomme eller to med varmt såpevann, plugget for å forhindre at det renner ut. Etter å ha latt oppvasken trekke noen få, og deretter skrubbe dem i det varme såpeskummet, plasserte jeg dem på høyre side av vasken, hvor jeg så ventet på at oppvasken som ble gjennomvåt og skrubbet skulle hope seg opp. Når de alle var skrubbet og klare til å skylles, ville jeg raskt skylle dem alle samtidig som vannet rant, i stedet for å skrubbe dem mens vannet rant uten stans, eller skylle dem enkeltvis. Omtrent som våre Navy-dusjer!
Som en skapning av vane (og bevaring) har jeg de siste tiårene fortsatt å 'marineoppvask' i min egen lite New York City kjøkken . Selv om jeg har en enkelt vask, kan jeg fylle den med varmt, skumvann og plassere de skrubbete servisene på det (rene) tørkestativet mitt før jeg skyller dem alle samtidig. Det er en så enkel måte å spare vann og begrense vårt personlige økologiske fotavtrykk på planeten - ikke bare på Jordens dag, men hver eneste dag. Takk, mamma og pappa!
Dette innlegget dukket opprinnelig opp på The Kitchn. Se den der: Foreldrene mine oppvokste meg på 'Navy Dishwashing', den enkleste måten å spare vann hver dag
