I de fleste hjemmekjøkken, selv de som er fylt opp med imponerende nødvendigheter - jeg snakker om førsteklasses kniver , gjør-det-alt nederlandske ovner , og ultra-nyttig bakeutstyr — Det er vanligvis noen få totalt undervurderte verktøy som mangler i skap og skuffer. Et slikt element er en termometer av høy kvalitet . (Ja, jeg snakker med alle hjemmekokker der ute som noen gang har overstekt en pinnekjøtt.) Et annet verktøy du mangler: en mini offset spatel . Stol på meg, bare kjøp en - du vil lure på hvordan du noen gang har levd uten det rimelige verktøyet på kort tid.
Følg med for mer innhold som dette
Kongen over alle de manglende kjøkkenverktøyene der ute er kjøkkensakser. Og jeg snakker ikke om en saks du bruker på kjøkkenet - jeg snakker om ekte, spesialbygde saks . Jeg kan ikke fortelle deg hvor mange ganger jeg har vært på en annens kjøkken for å hjelpe til med matlagingen og oppdaget en gammel skrivebordsaks dekket med tørket limstift og skarpe merker. Ingen dom heller: Hvis du ikke har jobbet på en restaurant, er sjansen stor for at du ikke vet hvor nyttige snipperne er. Heldig for deg, jeg fant nylig veldig beste saks jeg noen gang har hatt gleden av å bruke på vårt sted . Hvorfor? Vel, i tillegg til å være ekstremt funksjonelle, er disse hendige tingene også helt fantastiske ( mye mer attraktive enn 2007 Office Max-saksen du har brukt) og har en spesiell funksjon som beviser at de er spesielt designet for hjemmebruk.
Skjær geni $25 Vårt sted Kjøp nå Som alle gode sakser, dette geniale paret har slitesterke, stadig skarpe kniver i rustfritt stål. Bladene er mikroserrated, noe som betyr at de har mini divots som øker det totale bladoverflaten for effektiv klipping. Jeg satte dem på prøve ved å skjære gjennom gulrøtter og blomsterstengler med utrolig lite motstand (en total redningsmann for mine slitne-av-skrive-håndledd og fingre). De har også blitt designet for å inkludere en av mine favoritt snipper-elementer: to små spor for urtestripping. Rett under håndtaket finner du disse nyttige hullene der du kan og bør trekke urtestilkene forsiktig gjennom for sømløs bladfjerning. Som en som er avhengig av chimichurri, salsa og zhoug, er det en funksjon jeg bruker praktisk talt daglig.
Når det gjelder å holde Skjær geni , vi snakker om fullstendig komfort. Med god knokeplass, et gripende håndtak med litt giv og suveren balanse mellom håndtak og blad, tror jeg at jeg lett kunne holde tingene i bokstavelig talt timer. Noe jeg egentlig har gjort, å holde snipperne ute gjennom lange matlagingsprosjekter, bruke dem så ofte som mulig, og aktivt merke hvor mye lettere forberedelsene mine hadde blitt. I tillegg, når jeg var ferdig, og saksen var belagt med et sunt lag med koriander, olivenolje, chili og/eller tørket frukt, skilte jeg bare de to knivene og håndvasket komponentene som var enkle å rengjøre i en håndvending.
Ok, til grunnen til at jeg tror disse saksene er suverene: De har en liten detalj på baksiden av håndtaket som er vanskelig å gå glipp av, men som har endret livet mitt totalt nylig. Ovenfor kan du se den lille stumpen i rustfritt stål på toppen på venstre side av håndtakene. Hva er det til? Vel, åpne pakker selvfølgelig! I stedet for å sløve de fine kjøkkensaksbladene dine, finne deg selv frustrert over det nevnte kunst- og håndverksparet, eller, som meg, bruke en husnøkkel, kan du nå trygt bruke baksiden av Skjær geni og skjær opp en hvilken som helst pakke, uansett hvor heftig tapen er. TBH, før jeg brukte den, trodde jeg at denne funksjonen bare var et fint lite tillegg. Men siden det er høytid og jeg har mottatt flere pakker enn vanlig, har jeg brukt tingen godt og la meg fortelle deg at det virkelig er så praktisk.
Lang historie kort: Hvert kjøkken trenger - nei, hvert kjøkken fortjener — disse saksene. Komfortabel, allsidig, slitesterk, og fantastisk, jeg skal gå så langt som å si at jeg tror du sannsynligvis bør fylle opp ett mer enn ett par. Legg disse valpene i noen strømper, og jeg tror du lett vil vinne årets gave-MVP.
Kjøpe: Skjær geni , $25
Dette innlegget dukket opprinnelig opp på Kitchn. Se den her: Denne undervurderte kjøkkenessensen er mitt hemmelige våpen under pakkesesongen
