Her er avtalen: Selv om jeg absolutt elsker feriesesong , hvis jeg skal være ærlig, er jeg et sommermenneske tvers igjennom. Ikke bare ser jeg bedre ut (hvem gjør ikke det?) og gleder meg over tanken på en svømmetur, men jeg elsker også den varme og svette årstiden for den spiselige gaven den gir. I LA, hvor jeg kommer fra, har tidligere somre vært fulle av sleping med grønnsakfylte poser hjem fra bondens marked, høster søte cherrytomater og lange, stripete zucchini fra hagen min – og best av alt, komponerer ferske og fargerike retter med alle sesongens godsaker på grillen .
syn på engler mening
Følg med for mer innhold som dette
I disse dager, med temperaturene i NYC som blir lavere og lavere, befinner jeg meg i en bit av matlaging. Jada, jeg elsker supper, gryteretter og braiser , men jeg savner følelsen av å fullføre et måltid som var friskt, lett, og lett. Jeg finner meg selv dagdrømmer om å kaste grønnsaker på grillen for en helårssalat eller toppe en kraftbolle med svidd sopp og løk med en grills identifiserbare lineære merkevare. Jeg antar at det jeg sier er - siden jeg for tiden er samlet i min koseligste, tykkeste genser - mer enn å savne sommeren, savner jeg grillen min. Men en jente kan ikke bare sitte i sin snart-vinter-blues uten i det minste prøver å innlemme litt varmeværsglede i hverdagen hennes. Så jeg forsøkte å rette opp problemet og fikk tak i en løsning mine kolleger (og våre lesere) fortløpende gå god for : Le Creuset's Skinny Grill .
Le Creuset Emaljert Skinny Grill i støpejern 5 9,95 Williams Sonoma Kjøp nå Nå, hvis du tenker Jeg vil at den bare skal sitte ute på komfyren og aldri gå , da deler du og jeg samme følelse, min venn. Siden fantastisk matlagingsverktøy kom for et par uker siden, den har ikke forlatt kokeplaten min en gang (bortsett fra en rask vask), men den fortjener sin plass foran og i midten basert på mye mer enn dens flotte utseende.
På min elektriske komfyr sentrerer jeg pannen over en større brenner og skrur på varmen - fordi grillen er laget med det velprøvde Le Creuset emaljert støpejern Varmen ledes jevnt fra kokeplaten til pannen i løpet av minutter. Med høy varme kan jeg praktisk talt tappe en paprika, et stykke blanchert brokkolini eller endive til det svarte emaljeinteriøret og oppnå svimerker som er verdig en 4. juli bash. Mesteparten av tiden setter jeg imidlertid temperaturen til med eller lav og pusser på grønnsaker, kjøtt, fisk eller en sandwich (ja, jeg har nå for vane å grille ostesando sent på kvelden på min favoritt GF brød ).
Faktisk vil jeg våge meg så langt som å si det Skinny Grill er en kombinasjon av en grill- og støpejernsgryte. Mens de hevede rillene gjør grillmerker og smak tilgjengelig, gir det gjenværende overflatearealet (selv om det er langt nok under at noe kjøtt sitter over dryppene) en annen dimensjon til grillede varer: en gylden base som er umulig å oppnå på en tradisjonell BBQ.
Grillens brede håndtak (som viser en nydelig Le Creuset-farge etter eget valg), gjør transport eller justering av kokekaret enkelt. For en natt med grillede grønnsaker og halloumi, grillet jeg koketoppen for grønnsaker, og overførte dem deretter på den rykende varme grillen til bordet, hvor kokekaret holdt seg sydende nok til å få de ønskede grillmerkene på halloumien.
Jeg tror ikke jeg overdriver når jeg sier det dette enkelt stykket kokekar har mer effektivt oppgradert mine daglige måltider enn noe annet viktig på kjøkkenet mitt. Jeg mener, jeg finner meg selv å stikke bokstavelig talt alt på den (hvem visste at du kunne grille rødbeter?) og oppdager at måltidene mine er desto bedre for det. Åh, og før jeg glemmer det, kan du kjøpe det akkurat nå (for deg selv, din kjære, din BFF) på salg hos Williams Sonoma kun i en begrenset periode. Det blir ikke mye bedre enn det folkens.
Kjøpe: Le Creuset Emaljert Skinny Grill , 9,95 (normalt 5)
Dette innlegget dukket opprinnelig opp på Kitchn. Se den her: Denne fantastiske grillpannen er min hemmelighet for å lage uanstrengte sommermåltider hele året (den er på salg!)
